Viennoise au Chocolat

Une viennoise moelleuse et gourmande, travaillée avec le soin d’une pâte douce fermentée : - Pâte douce au levain, pour une mie tendre, légère et parfumée. - Travail de fermentation, pour développer les arômes et obtenir une texture régulière. - Beurre, pour le moelleux. - Pépites de chocolat, pour la gourmandise.